表面サクッとこんがり焼きあげたムニエルです。 すずき（Bar）鯛（Dorado）がよく合います。 たっぷりのお野菜を添えて。 厨房MIYUKI 材料 （4人分） すずき切り身 4枚 塩胡椒 2〜3振り 小麦粉 大さじ3位 オリーブオイル 大匙15位 バター 大匙1位 パセリ・レモン お好みで 作り方 1 お魚を冷蔵庫から出し、表面に塩胡椒を振ります。 5分ほど放置し水分が出たら拭き取ります。 2 小1） 青じそは5mm角にきざんでおきます。 2） すずきの皮目に切り込みを浅く入れ、軽く塩、こしょうをふります。 3） すずきを焼く直前に小麦粉をうすくつけて、余分な小麦粉をはたき落とします。 フライパンにサラダ油を熱し、バター10gを溶かして、皮目から強めの中火でこんがりと焼きます。 スズキのムニエル バター醤油ソース レシピ・作り方 約10分 500円前後 sminaji ご飯にあう、ちょっと濃いめの味付けの白身魚料理にしてみました。 みんながつくった数 3 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） スズキ 半身 塩・コショウ 適宜 薄力粉 適量 サラダ油 大さじ1 日本酒 100cc 醤油 大さじ1 バター 10g しょうが（すりおろす） ひとかけ 大葉（みじん切り） 適量 作り方
旨魚料理 スズキのムニエル まるかつ水産 旬の旨い魚を自前調達
